15. 第 15 章

【好，我们继续往下说。福满楼酒店之所以被关停，是因为有食品监管局的领导去吃饭，结果你猜怎么着，竟然在汤里喝出了翔。对，你没看错，就是翔。据说当时包房里此起彼伏的都是呕吐声，特别热闹，也特别地狱。那么问题来了，这翔是谁放的呢？笔者偷偷找人打听了一下，没错，还是那位特别好的朋友，据他说，当天负责那道汤的厨师，就是这位孙师傅的嫡长徒。先不说这件事孙师傅有多大嫌疑，是否有报复社会的嫌疑，我们来说说周鹤鸣大师和这位孙师傅都做了什么。他们打了一个赌，赌约是由孙这边的人提出的，说要复刻银河酒店所有的招牌菜。银河酒店好吃的不少，但真正称得上招牌的，也就是那五道，感兴趣的可以去百度一下是哪五道。】

【我们再来谈谈负责招牌菜这件事的难度。先来科普一下，银河酒店的招牌菜，是拿过奖的，而且根本不是什么野鸡奖。银叉奖听说过没有？没听过没关系，奥古斯特杯总听说过吧。如果都没有，还有国际烹饪钻石奖，国际烹饪大师赛，等等。这些奖项的含金量想必不用我多说。复刻一道菜有多难？很多人以为，只要食材一样、做法一样，菜的味道就能一样，实际上这种说法大错特错。美食圈的很多人都知道，要复刻一道菜，尤其是顶级厨师的招牌菜，难度不亚于破解一道超级加密程序。先说食材，你可能以为你买的是白菜，大厨买的也是白菜，做出来的味道就能大差不差，但白菜的选择上说道就很多。是露天种植还是大棚种植，是喷了除草剂还是人工除草，用的什么肥、什么时机收获，大厨们对这些标准都是有要求的。很多五星级酒店的食材供应商都是精挑细选出来，一颗白菜需要经过无数道检验，才能端上餐桌。】

【如果你很幸运地过了食材这一关，接下来等你的就是火候的考验。一道菜，大火几秒，中火几秒，小火几秒，都是有说法的，差一秒味道就变了。教科书上说中火十秒，中火是多少度？锅的厚度、灶的功率、空气的湿度，甚至当天的气压，都会影响这个中火的真实含义。这些没有公式，只能靠手感。手感怎么练？十年起步，没有捷径。如果你有两把刷子，火候这一关也过了，那么不幸地告诉你，你还有调味这一道工序要攻克。我们都知道中餐菜谱喜欢说“少许”、“适量”，你可以练，积累经验，但在复刻菜品的时候，每个厨师的适量，都是不一样的。周师傅的适量可能是2g，那这位孙师傅的适量又是多少？】

【还有刀工、摆盘……这些细节，我懒得一一赘述了。相信说了这么多，读者老爷们也都明白复刻一道菜的难度了，然而可怕的是，这样的菜，这位孙姓勇士要复刻五道。我甚至不再认为这是一个普通的挑战，它要么是一个不自量力的人说出的大话，要么是千百年来前所未有的神话。看了孙姓勇士现在所在的饭店位置，我本人认为前者的可能性远远大于后者。】

【最后，我想说的是，有勇气固然是好事，但人贵有自知之明。孙厨师，自我认知是个好东西，可惜你没有。】

李兰又跟着看了一遍，鼻子都气歪了。

“这人怎么这样？他没见过，不代表这样的人不存在啊！”

半天没等来附和，就见萧照若有所思地盯着页面，上面的转赞评已经突破了两万大关，正在飞快地奔三万去。

“怎么注册账号？”她缓缓问道。

李兰眼睛一亮：“我帮您！”

她三两下注册好了一个新账号，调到填写账号信息的页面递给老板。女帝沉吟片刻，在账号昵称上填了“归燕古镇”四个字，然后申请蓝V。

审批很快通过，账号认证显示：归燕文旅有限公司官方宣传号。

“您要干什么？”

萧照嘴角勾起一抹微笑：“炒作。”

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【@归燕古镇V：夏虫不可语冰，没有足够的眼界和判断能力不是你的错。转发+评论这条博文，抽10张归燕食肆霸王餐券。//@老王说八卦：一场赌约，两个人生……】

男人满面阴沉地将这条转发读了不下五遍，然后狠狠把手机摔倒地上：“法克！！”

钱守业钱总，也是前福满楼的执行总裁，此刻正对着碎了屏幕的手机喘着粗气。

他深呼吸几口，满脸心疼地把碎掉的手机又捡了回来。

“喂？手机维修站吗？请问换屏幕需要多少钱……”

从心。

博文下面，评论也是十分精彩，跟风嘲讽的、被汤里放屎这件事给恶心到的、嚷着“是屎也要尝个咸淡”转发抽奖的……不一而足。

挂了手机维修的电话，钱守业搓了搓脸，换上一副谄媚的表情，然后拨通了另一个电话。

“对，是的，她发了博文反驳，估计只是强撑着面子罢了……您真英明，他们肯定不知道龙涎草的味道是什么，更别提复刻了……对，您就等着看好戏吧……”

钱守业是真的很佩服电话对面的人。

这位高人在两周之前联系到自己，说有对付孙不二和萧照的手段，让他将一物带给周鹤鸣，放进做菜的酱料中。

他沉不住气，托落星镇的一个大婶监视归燕食肆的动静，自然知道萧照、孙不二几人近日进展缓慢。

钱守业满意地笑了。

“孙不二啊孙不二，你拿什么和我争。离了福满楼，你什么都不是！”

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被李兰吵醒后，几人睡不着，索性提前出发去了机场。只留小周一人看店，外加招待客人，就连李兰都被他们带去见世面了。

来到机场，一架架钢铁巨兽并排停在宽敞的停机坪上，呈现出一种暴力的秩序美。不管看多少次，萧照都会很感慨。过去有古人妄图飞天，将鞭炮绑在椅子下面结果将自己崩成人体碎片，今有钢铁大鸟稳定载人，日行千里。

然而，等到飞机起飞的一瞬间，她的脸色唰地就白了。

没办法，不论接受新事物的能力有