49. 寒燕儿
江遂提笔，在九九消寒图上染红最后一片花瓣。
寒尽春来。
四处开始春耕，一片生机，连餐桌都丰富了起来。
各色鲜灵的春菜不提，最鲜的还是这清明前后的螺蛳，丰满肥美至极。
知道万顺意爱吃螺蛳，杨茂早早就买了一篮子回来。
这螺蛳买的极好，壳薄而发青，一看就肥！万顺意见了恨不得立即将其下锅，但美味需要等待。
净养两日，让螺蛳吐了沙才能入菜。
不然一吃一口沙子，多扫兴！
一收摊，万顺意直奔厨房。
江遂正在盛菜，见她来了瞬间明了，将一小盆螺蛳端给她。
“腌半日就够了？”
这螺蛳是今早就做好的。下锅焯水，用糟油、葱姜、盐拌好，放了半日。
万顺意点头，能拿了筷子夹起一个，嗦了一口。
螺肉顺到口中。
肉鲜嫩又弹牙，越嚼糟香越浓。
“入味了呀！”她拿来筷子给他，“你也尝尝！”
江遂看着筷子，面露为难。
万顺意见状猜测。
“怎么？你不会吃螺蛳？”
江遂微微点头，颇有几分窘态。
“很简单的，家里这个尾巴剪掉了很多，你对着口使劲儿一吸就行了！”
万顺意慷慨分享着自己嗦螺蛳的经验。
江遂也听话。
无他，今日他在厨房，被这糟螺蛳的香味早就勾得不行。
他学着万顺意的样子，还真一下就让他成功了！
这螺蛳的口感确实很独特，有点像之前吃过的八爪鱼，但比八爪鱼更紧实，难怪那么多人喜欢吃！
“你这脑子就是好使！”万顺意记着自己最开始学嗦螺蛳可没这么不费劲儿，“好了，你先把菜饭都端出去，我还有点儿活要干，待会儿就来。”
“小娘子是要蒸馒头？”今日一早，他就看见杨茂发了好大一盆面。
“是花馒头，就是子推燕。”万顺意揭开发面的盆子，将面团取出，“有个客人订的，是文二叔的朋友。”
子推燕是寒食节的一样吃食，为了纪念介子推而诞生。
做法很简单，就是把馒头捏成燕子的模样，蒸熟后用柳条串起来，挂在门上。
这吃食盛行于河东一带，京城这边几乎见不到。
文松白这才问到万顺意头上来。
万顺意做花馒头的手艺没的说，不一会儿就捏了一笼活灵活现的燕子。
不仅带颜色，还有鼻子有眼儿的。
放上蒸笼，万顺意转过身准备去拿昨日新买的毛菇。
她这才发现江遂还坐在一边。
“嗯？你怎么还在这儿等着？”
江遂愣了一下。
“不着急，宋姨他们还没收拾完。”
万顺意想想也是这个理，她没上桌，大家也是不会开饭的。
“我再做个毛菇蘸水菜！”
过了这时节，可没有这么鲜灵的春菜了！
万顺意拿来今日中午做春菜汤剩余的菜，一股脑下锅里烫熟。
蚕豆，豌豆苗，马兰头。
一片绿悠悠盛在盘中。
再用毛菇配酱油盐糖香油，就可以上桌了。
今日在前头的铺子吃，门窗开着，吹着春风，吃着春菜，喝着春汤，舒坦！
“今日这春汤是江舒你自己做的吗？”万顺意问道。
“是宋姨备好的料。不难，主要是菜鱼都新鲜，白水煮也是好吃的。”
确实不是他谦虚。
春汤的做法很简单，用春菜煮鱼片，吃得就是个本味。
但万顺意还是认为得好好夸一夸。
“可不能这样说，有些人和厨房八字犯冲，煮个鱼汤都能煮出一片横尸的模样。况且你这汤做得很好啊，菜都脆嫩，鱼肉片也烫得刚刚到火候，像豆腐似的。”
“小娘子不介意我偷来的师就好，我都是按前几日小娘子的做法做的。”
万顺意继续夸。
“反正就是做得好。我看你还是有天赋，以后就慢慢上手吧！”
这才是她的最终目的。
宋姨说得没错，江舒是个好人选。
所以，她可得把人调好。
江遂哪里猜得到这些，被她夸得耳朵尖都红了，只一味点头。
笃，笃。
门口响起两声不急不缓的敲门声。
正吃得香的几人转头看去。
一个三十来岁的男子站在门口，穿着一身蓝布衣裳，长眉圆眼，一脸和气。
“抱歉，打扰了。”
好斯文的人。
万顺意不由放轻了声音。
“客人是来买糕的吗？”
那人微微一笑：“在下高旬，前几日托文二郎请店家做了些子推燕。”
万顺意立即站起身。
“劳您等等，我这就给你取来。”她抬手一引，“郎君先进来坐吧。”
“有劳了。”
高旬抬脚而入，从容拿了个凳子坐在了离桌子稍远的地方。
万顺意这才后悔！
自己这一桌菜摆着，让别人怎么坐啊！
“郎君先喝口茶吧。”江遂倒来一盏茶递给高旬，还拿了个凳子坐在他边上，让他显得没那么突兀。
万顺意这才松了口气，转身去拿子推燕来。
还好方才就把子推燕晾着了，现在热气已经散了大半，但还是得留个口子，不然捂出水汽来，这子推燕的外型就不美了。
提了子推燕出来时。
江遂正在和高旬说话。
“原来高郎君是河东人士。”
“其实……”高旬看向菜桌，双目忽的一红，“我也不算是河东人士。”
他这反应有些古怪。
江遂道：“那……”
“我是南诏人。”高旬顿觉失态，按了按眼角，挤出一个笑，“没想到在贵店能见着老家的毛菇，这才一时激动。”
万顺意对这人印象很不错，主动道：“我那儿还剩了不少，郎君若不嫌弃，带些回去解解乡愁吧。”
高旬摇了摇头。
“多谢店家好意，只是连故乡都找不到的我又哪里来的乡愁呢……”
这话就更怪了。
“您……不是南诏人吗？”
高旬说道：“我也只记得自己是南诏人了。很小的时候，我和妹妹被父亲卖到了外面。因为当时的年纪太小，已经记不清家乡在南诏何处。这么多年，我回了南诏数次，却还是没找到家……”他目光涣散却温柔，“我只记得在我家的后山有大片大片的兰花，是大家种来卖的，那些花很美，花瓣像是莲花……”
“永昌。”江遂忽然说道，“这种莲瓣兰大半都是永昌来的，郎君可去永昌看过？”
“没……”高旬双目的光一下