第4章 生意火爆

刘志才一听，从盆里抓了一大把土豆丝放在鏊子上，冲郭爱香说道：

“婶子给我拿俩鸡蛋，挑个儿大的啊，这位大爷还得蹬三轮车，得让人家吃饱点。”

郭爱香没想到烧饼还能这么卖，从篮子里拿了俩鸡蛋递过来，凑在一旁观看……自家男人也会打烧饼，要是烧饼夹菜赚钱，那就向志才取取经，学个赚钱的门路。

刘志才接过鸡蛋，在鏊子边沿一磕，单手将鸡蛋打在鏊子上，再捏一撮葱花，热油煎鸡蛋的香味飘出来之后，其余三个菜农也忍不住了：

“给我也怼俩，多放点土豆丝儿。”

“我也要俩，烧饼是热的吧？你可别拿凉烧饼糊弄。”

“要是好吃，以后打三官庙过我们就来买。”

“……”

刘志才一边热情的招呼几人，一边往鏊子上放土豆丝，郭爱香则是配合的从篮子里往外拿鸡蛋。

很快，鏊子上就出现了八堆土豆丝和八个煎鸡蛋。

打好鸡蛋，刘志才趁着鸡蛋还没凝固，撒了一层薄薄的椒盐，然后移开鏊子，从筐里拿了八个烧饼放在了炉膛口加热。

这种老式烧饼炉不方便，需要不停的把鏊子搬来搬去，还得和煤封火，回头得定做一台内置蜂窝煤的抽屉式烧饼炉，效率更高。

除了炉子要更新之外，还得加上煎菜用的黄豆酱汁、辣椒油，椒盐也要升级一下，老爹做的椒盐明显差点意思，花椒量太少，也没有加小茴香吊香，更别说炒香的白芝麻了，香味根本出不来。

土豆煎得差不多时，刘志才撒上椒盐和干辣椒面，用平头铲翻炒两下，又淋了一点油。

别看淋的油不多，但滋滋啦啦的声音却非常诱人，带头那个老大爷已经咽了好几次口水。

但偏偏这会儿还不能夹菜，得再等等，这玩意儿就跟泡面需要三分钟一样，煎的过程中，同样能把人的食欲放到最大。

等土豆熟的时候，刘志才拿着包烧饼用的黄纸，麻利的折叠成了小袋子，这样看着整洁，捧在手里也更方便。

“差不多中了吧？别熰（ōu，意为糊）了。”

李老汉直勾勾盯着鏊子上煎的菜，生怕他期待的大餐变得不完美。

刘志才又将土豆丝翻了一遍，把炉膛里的烧饼捡出来，先用叠好的纸袋子将烧饼装进去，接着用铲子将烧饼破开，塞入一个煎鸡蛋，再将煎得油汪汪的土豆丝填进去，直到整个烧饼被填得满满登登，这才算好。

李老汉丢下攥了半天的六毛钱，颤抖着将烧饼接到手中，也不怕烫，张嘴就咬了一大口。

烧饼香酥，土豆丝油润，点缀的辣椒面增添了香辣的味道，一口下去真是没的说，把李老汉美得声音都变了：

“好吃好吃，这个烧饼夹菜是真中，以后只要来郑州卖菜，就来你这个摊上吃了。”

刘志才笑着说道：

“今天的料不全，下次的烧饼夹菜，比今天还好吃。”

他麻利的将八个烧饼全都夹好菜，几个菜农也不急着赶路了，付完钱赶紧接到手中，狼吞虎咽的吃了起来。

刘志才把钱收好，用铲子将鏊子上的残渣清理一下，继续切土豆丝，为下一波客人做准备。

短短几分钟就有两块钱到手，看得郭爱香半天没缓过来……这来钱速度，比城里那些高高在上的工人可快多了。

工人的月薪只有几十块钱，还得熬资历，而卖烧饼夹菜，一个月至少能挣好几百，比工人半年收入都高。

几个菜农走后，刘志才从零钱盒里翻出一把零钱，准备把鸡蛋钱结了，没谁知郭爱香死活不收：

“志才，你建设叔在家闲着没事，整天就会喝酒打牌，你能不能教教他做烧饼夹菜啊？你放心，我们给学费！”

重生不到俩小时就有了学员，这可比前世早多了，不过刘志才觉得现在还不是招收学徒的时候，得先把烧饼炉整改好。

有了新式烧饼炉，不仅可以让烧饼摊的生意更好，同时还能推销烧饼炉，算是两条腿走路……至于烧饼炉的来源，自家三叔就是开五金加工门市的，虽然规模有点小，但焊制烧饼炉还是没啥问题的。

说起来，三叔也是挺可惜的，1988年物价大闯关时，他的五金加工门市难以为继，关张歇业，托人弄了封介绍信前往深圳闯荡，好不容易挣了点钱，又迷上了炒股，最终折在了93股市大暴跌中，从此一蹶不振。

趁着现在还有机会，得帮三叔振作起来，别惦记着去深圳了，九十年代可是五金行业的黄金期，守着家门口就能成为百万富翁。

收起心思，刘志才对郭爱香说道：

“婶子别着急，我这也是刚琢磨的，还需要进一步完善，等这个摊位