13. 夫人做的第三顿
朱玉又是早起，说今日灵感大发，要做一个厉害的菜。
葡萄一听厉害的菜，说好呀好呀，做什么。
朱玉说，等下你就知道了，走，我们去捉一只活鸡。
葡萄蔫了吧唧说哦。
葡萄从前觉得，府上太穷了，没什么鸡鸭鱼，每次吃饭的时候，都希望碗里的肉多一点，最好是鸡生鸡，鱼生鱼，这样周师傅一定能弄出上百种花样。
现在，她开始有点讨厌，为什么府里最多的是鸡了——朱玉来的第二天，就让张大去把鸡买来，把鸡圈全都养满。
朱玉兴致高昂地挑了一只喜欢的，让葡萄帮忙捉，葡萄一转身，就趁着朱玉不注意，偷偷挑了一只最不顺眼的。
朱玉搬来一张小凳子，说：“你就坐着吧，我让你去玩儿你也不去，别说什么哪有主子干活我坐着的话，你这么站着影响我做菜。”
葡萄这才坐下来。
今天朱玉做的总算有些不一样了。
不再是整鸡入水煮，而是挑了鸡腿，涂了酱油，放了花椒、胡椒，在锅里煎到焦，捞出来，趁着鸡油在锅里滋滋响，姜片、蒜片下锅炒香，鸡腿肉回锅。
葡萄因为心里感激朱玉不仅不使唤她，还让她坐着看主子干活，眼睛一直帮忙盯着，见朱玉又在炒菜的时候发呆了，提醒道：“夫人，该放调味料了。”
朱玉问：“我炒了有多长时间了？”
葡萄说：“小半刻。”
朱玉说：“你怎么知道？”
葡萄说：“灶里那一截柴，烧完刚好是小半刻。”
朱玉点点头，说：“差不多可以了。”
她往锅里放了盐粒和糖，用筷子把粘在锅铲上的一块带皮鸡肉刮了下来，放到嘴里，看着葡萄，嘴角扯了一下。
葡萄说：“如何？”
“还不错，就是有点咸，”朱玉说，“加点糖吧。”
又炒了两下，她问葡萄：“现在过了多长时间？”
葡萄说：“小半刻。”
朱玉就又夹起来一小块碎肉，吹两口就扔到嘴里，葡萄赶紧问如何，她皱了皱眉头，说又咸又甜，加点水吧。
于是又开始往锅里加水。
葡萄说：“夫人，又过了小半刻，我替您把火调小些。”
朱玉又夹起一块，“呼呼”地吹，试探性地舔了舔，抬头对葡萄说：“呀！”
葡萄说：“成了？”
“淡了……”
葡萄：“……”
“你把火熄了吧，我慢慢调。”
葡萄：“……”
刚刚背菜谱的时候，夫人可不是这样的！
明明很胸有成竹的！
又过了一炷香的工夫，朱玉的花椒鸡腿肉蒸饭终于做好了。
葡萄偷偷在心里叹了口气，米饭明明蒸的时候是好的，现在黏糊糊的坨在一起，鸡腿埋在中间，有点发黄发黑，旁边几片火腿和笋片，铺了许多花椒粒，卖相……实在不算好。
她看着这碗逐渐变得奇怪的花椒鸡腿肉，狠狠往碗里又多压了一勺大米饭，心里想着：要是大公子还不吃菜，饭多吃点，也饿不着。
朱玉把葡萄那点动作全看在眼里了，她也觉得那碗饭看起来有些一言难尽，就说：“你这样，菜端给他的时候，介绍一下。”
“如何介绍？”
“你就说，这是火腿笋片鸡腿肉饭。一百八十天的走地鸡，用花椒、胡椒腌过，再葱姜水清蒸，配上金华火腿和油炸笋片，鸡腿肉嫩而不烂，爽口弹牙，配上香喷喷的大米饭，清香软糯，好吃管饱！”
葡萄：“……”
火腿是不知道从哪里翻出来的，笋片是软沓沓的，做完了觉得难看，才赶紧切了些，放到锅里煎了两下放上去的，鸡腿肉是黑的、烂的，看着就不弹牙的，米饭一开始是香的，现在是坨的，没有加糯米，水也放多了，不可能清香软糯的。
葡萄看着那碗完全不符合描述的鸡饭，“夫人……我说不出口。”
朱玉说：“求你了。”
“那……还是我端去？”
“当然，”朱玉说，“我也说不出口。”
葡萄：“……”
和昨天一样，葡萄送饭菜的期间，朱玉就坐在房里发呆，眼睛粘着门口。
终于把葡萄盼回来了，她打了个激灵，一看葡萄，又是耸着脑袋，眼里的光瞬间暗了下去，不等葡萄开口，她低声说：“我知道，又没吃是吧。”
“夫人……”
说完，她叹了一口气，拿起筷子开始吃自己的午饭，还是容巧儿做的：清炒白菜、火腿烧笋、酱萝卜丝，还用她剩下的鸡肉鸡骨头，切细，放到米汤里一起熬，加细米粉、火腿屑、松子仁，放了葱、酱、鸡油，熬了一碗开了花的鸡粥。
朱玉又叹一口气。
葡萄问：“是菜不合口吗？”
“嗯。”
葡萄脸色马上就变了。
朱玉安慰她道：“你别怕，我说的是我的不好吃，容嬷嬷这手艺不比大厨差。”
葡萄说：“要不……咱们不给大公子做饭了吧？也不知道他最近怎么了，都不肯吃饭，也许是木工活太累，也许是在外头吃过了。”
朱玉摇摇头说：“无妨，我既然嫁给了他，这些都是我该做的。”
葡萄想起来说：“对了，大公子让我转告您，他收到消息，朱掌柜今日已到京城，也知道您入府的事了。”
“嗯，幸好赶上了，阿英呢？”
“阿英早收到了信，现下在京城给二公子办别的事呢。”
朱玉眉眼终于舒展开来，“太好了……活了……”
*
这是新的一天了。
葡萄将朱玉做的饭菜端给裴照。
裴照本来就饿得有些发慌，抬头一看，以为自己眼睛也花了，他说：
“这是什么菜？我怎么闻不到一丝香味？”
葡萄清了清嗓子，背道：“是鸡肉煮大白菜。鸡肉冷水焯去浮沫，慢炖出清鲜底汤，白菜入锅煮软，吸饱肉香与汤汁，只一撮盐提味，最是本味鲜香。”
“谁教你说的这些？”
“夫人。”
裴照看着碗里寡淡发白的白菜，还有寡淡发白的鸡肉，以及寡淡发白的米饭，说：“可这碗里的东西，和你说的好像不太一样。”
葡萄学不来朱玉的巧舌，只好学着她答不上话时的样子，挠了挠头嘿嘿笑了两声。
裴照又问：“还有别的么。”
葡萄说：“没有了。”
裴照说：“我不吃。”
葡萄立刻就伸了手去收拾碗筷，说：“没关系，夫人说，您不吃才是正常的……”
-
又是新的一天。
天一亮，葡萄就扑到朱玉的床边，声音压不住的雀跃道：“夫人！夫人快醒醒！好消息！天大的好消息！”
朱玉迷迷糊糊睁开眼：“什么好消息？他要吃我做的饭么？”
葡萄笑嘻嘻的：“朱家饭庄在京城百家酒楼大赛里夺了头魁，正式跻身四大楼了！消息从京城传开，到白榆、青汀，再一路南下到闻城、广陵、小陵，沿途的小酒楼都帮着敲锣打鼓，鞭炮响得满城都能听见！”
朱玉说：“哦。”
葡萄又说：“朱掌柜明日就动身回来看您，六天后到。”
朱玉说：“哦。”
葡萄激动得脸都红了，“这也太厉害了！谁能想到咱们夫人是厨神的闺女！看来这辈子，我们这些普通百姓，也有机会吃上四大楼的菜了！”
朱玉还是说：“哦。”她从床上坐起来，说，“走吧，我们做饭去。”
“啊？”葡萄看着朱玉脸上平静得不能再平静的神情，有些摸不着头脑。
夫人怎