第195章 吃面

林禾在面粉中间挖了个小坑，往里倒了半勺盐。

清水分成三次倒进小坑中间，再用筷子搅拌成絮状。

王三娘刚想上前帮忙揉面，林禾就把这一大盆面抱过去放在武大的面前。

“揉面会吧？”

武大看着眼前的一大盆絮状面粉，犹豫几秒之后还是点点头。

他也是穷苦人家出身，揉面这样的活儿打小就会做。

“好，那把这些面揉了。”

林禾毫不客气地将陶盆往武大的方向推了推。

“我？”

武大有些不解地看向林禾。

“不然呢？你打算光吃饭不干活？”

林禾反问，倒显得武大有些没理了。

沈大山乐呵地提着水经过。

狗来了自家都得被娘派活儿，何况是这么一大群年轻力壮的汉子！

以往揉面的活儿都是他干，现在轮到其他人，他自然高兴。

“你们若是没事就去帮着把柴劈了，一会儿正好能回来吃饭。”

林禾毫不客气地指挥着剩下没受伤的衙役。

“武侍卫，你会吗？你要是不会，我会揉，我来也成！”

一旁站着的孙豹凑过去。

他们衙门的厨子是靠着县太爷的关系进去的，做出来的饭菜比猪食还不如。

每月还要固定交三百文去衙门的公厨，不仅吃不饱还吃不好。

成家的衙役还好，家里有妻子准备热乎的饭菜。

但像孙豹这样外地调来的，又还没有成家的，大有人在。

逼得他们这群大老爷们都学会自己揉面做吃的。

长久锻炼下来，他别的本事没有，就是揉得一手好面。

所以孙豹见武大一直盯着面前的陶盆看，以为他刚刚是要面子才说自己会的。

他还想着赶紧揉面，吃点热乎的东西填饱肚子嘞！

可不能让武大在揉面这个环节耽误事儿。

“我会！”

武大瞥了一眼挽起袖子，看起来就要迫不及待揉面的孙豹。

他只是不敢相信，林禾居然真的敢直视他们干活。

武大挽起袖子，开始揉面，手法娴熟，很快面团慢慢变得光滑。

“嚯！这面揉得比我还好嘞！”

沈大山看见光滑的面团，颇为惊讶。

他没想到看起来冷脸不好接近的武大，居然揉得一手好面！

“醒半刻钟左右的面，再接着揉一会儿就行了。”

林禾从后面过来，给面团盖上一块微微湿润的白纱布。

等面初次醒好之后，武大拿出来揉了几下，又再次盖上醒了莫约两刻钟左右。

“取出来吧。”

林禾在案板上先洒了一层干面粉，将醒好的面团放在上面，用手掌压成圆形面饼。

再用擀面杖从面饼中心向四周擀，边擀边翻面，同时在面片上撒干面粉避免粘连在擀面杖上。

擀好的面片，从一端开始像折扇子一样折叠，每折一次都要撒干面粉，为了防止层与层粘在一起。

折叠后，用刀沿边缘垂直切下。

林禾喜欢吃细面条，特意控制着宽度。

切好后，用手抓住面条的两端，轻轻向上提起抖散，动作很轻，抖散后再撒少许干面粉防粘。

林禾的动作娴熟，案板上很快就铺满了面条。

“三娘，你把面条慢慢往锅里下，下完之后过一遍凉水再捞出来。”

林禾拍了拍手上的面粉，往一旁的灶里塞了两根柴火。

“行！”

王三娘刚好也把炒臊子要用的腊肉切成了肉丁。

她从脚边的木桶里舀了两勺水就倒进陶锅中，灶上的火给得很足，不一会儿陶锅中的清水就开始冒泡。

林禾这边的锅也热了，舀起两勺油就往锅里放。

在一旁的孙豹看着这架势，凑近武大开口道：“武侍卫，她居然舍得放油还有肉！在这山上过得比我都好！”

“这山上久未有人踏足，若是有些本事，应当能猎到不少活物，吃些肉不成问题，但……”

油盐都是精贵之物，她们居然也舍得放这么多。

武大料定这一家人不简单。

尤其是这个年纪稍大些的农妇！

“滋啦——”

腊肉丁和干蕨菜一起爆炒，腊肉炒出油之后，林禾挖了两勺酸辣椒一起