20. 第二十章
他们早饭吃的比较晚,一顿能抵上两顿,直接早午饭合在一起吃了,接下来就是专心研究该如何做出一款爆火的冰饮了。
饮品的名字已经取好,鱼酒笙便开始着手准备先做出一款成品。
其实她并不懂得如何制作美食,不过好在,她在现代的时候当过探店的美食博主,自己又对吃食这一类的东西比较感兴趣,对于吃东西来说,算是颇有研究了。
之前在家受多重因素影响,她没办法专心的去研究制作美食,现在好了,来到古代一穷二白的,她反倒有时间跟精力能投入到自己真正想做的事情里面了。
先前她被祖父母压力时,就爱吃甜食,那时,她想,要是有一天她也能当个甜品店老板就好了。
因为,一块可口的甜品,能治愈人心,能给情绪低落的人带去一点甜。
此刻,上天已如她所愿,将时间跟机遇都送到了她眼前,她定是要牢牢抓住的。
鱼酒笙还在靠自己一步步去摸索,去学习的阶段,一开始并不敢做那么多,分量也不能做的太大,可太少的也不好下手,她决定用摊主送的小篮子装出三人份的量拿来练手。
今天她是有事儿干了,鱼巧衫跟鱼之舟估计会闲的无聊,目前她做的量不大,也用不上他们俩帮忙,于是她问两人:“杉儿,舟,今天没什么事,你们俩要不要去街上逛一逛,玩一玩,反正在家也闲得无聊,你俩只能四目相对,跟痴子看呆子似得。”
鱼酒笙之前在弟弟妹妹面前装的太过了,不是长姐之训就是一副大家长的模样,搞得现在这姐弟俩听到她说这话爆笑如雷。
鱼巧衫:“哈哈哈哈哈,姐你,真是越来越幽默了。”
鱼之舟:“我笑的不行了,大姐姐你哪里学来这么搞笑的形容,我还是头一次听你说这种话,哈哈哈哈哈。”
院子里瞬间充满了欢声笑语,外头的鸟儿都被吸引了来。
鱼酒笙咳咳一笑,摆了摆手:“好了好了,这又不是什么稀奇的事儿,以后你们还会看见更加鲜活的我!”
这话说的没错,或许他们以后还要朝夕相处很长一段时间,鱼酒笙不愿一直披着人皮跟他们相处,这样太累了。
鱼巧衫跟鱼之舟都巴不得看到更活泼的鱼酒笙,两人笑的嘿嘿叫:“太棒了!姐,以后每天你都要这么活泼跳脱哦~”
鱼酒笙犹豫的点了点头:“我尽量,所以你们...现在要不要去玩?”
鱼巧衫觉得姐姐说的对,在家除了跟弟弟大眼瞪小眼就是看姐姐忙碌的研究,还不如出去转转,多熟悉熟悉这个上京城,于是她点头道:“姐,我要去。”
鱼之舟本来也想一起去的,可他肚子突然不舒服,便摆手拒绝了:“小姐姐你去吧,我就不去了,我去上厕所了。”
鱼酒笙笑了笑,在怀中掏出钱袋子,又从里面拿出了一锭银子给鱼巧衫:“那杉儿你去吧,阿舟不想去就算了。”
鱼巧衫接过银子,笑容满面:“好的姐,谢谢姐姐~”
鱼之舟跑进了厕所,鱼巧衫出门了,鱼酒笙则提着小篮子走进了屋里,把山麻子跟红姑娘各装了一半在篮子中,提着满满当当的小篮子出去洗果子去了。
这会儿做的少,鱼酒笙有的是耐心细细摆弄,她端着个小板凳坐在水缸边,将每一个灯笼果都细细褪去了外皮,再把一颗颗果子的果梗摘掉,两种酸果都被她洗的透亮,色泽看起来都鲜艳了不少。
果子洗好,鱼酒笙在脑子里回忆起之前看过的柠檬水制作流程。
第一步,先将柠檬用盐水搓洗干净。
第二步,把柠檬切细片。
第三步,在杯子里放入2-3片柠檬。
第四步,挤入二十毫升的糖浆或者蜂蜜放进冰箱腌制,或者先加冰块进入暴打两分钟后再挤糖浆。
第五步,倒入纯净水疯狂摇晃一分钟。
这样一套简简单单的流程下来,一杯冰鲜爽口的柠檬水就制作完成了~
鱼酒笙拿起刀准备切果子时,才突然想起她现在做的是野果,并不是柠檬水,这两者...貌似并不能相提并论。
所以她刚刚的回忆都是在做无用功?
她无语的在内心对自己翻了个白眼,怎么净想那些没用的东西!能不能支棱起来,鱼酒笙!
鱼酒笙自问自答:好!
而后,她看着桌上的一篮野果,准备按照她自己所想的流程来制作一遍,先做出来看看效果怎么样。
冰饮part1。
第一步,将洗好的两种野果合在一起放入石臼中,用石杵捶打成果浆。
第二步,加入饴糖继续捶打。
第三步,用麻布滤袋将汁水过滤出。
第四步,倒入清水搅和均匀。
第五步,加入冰块。
由于冰块还没来得制成,且成本较高,所以鱼酒笙并不打算试做的就加冰块,好喝倒没事儿,万一不好喝岂不浪费了。
秉着该省省,该花花的原则,一杯常温饮品现世了。
鱼酒笙端起碗轻轻抿了一口,眉头微微蹙起,这碗饮品,她只能打一分。
灯笼果虽清爽鲜活,却无法完全冲掉山醋李带来的涩味,加了饴糖之后酸度是柔了不少,可在这东西入口的那一刻,便已经品到了涩意。
而口腔中一旦被酸涩占据了主位,接下来不论是果香还是清爽,都无法完全去除掉那股涩味。
总而言之,这第一杯酸茶,以失败告终。
鱼酒笙没有气馁,开始着手了第二次的试做。
第一次是因为直接用生果子做出来的,会带点酸涩味,第二次她准备把果子煮一煮。
可...煮果子需要有人烧火,她又不能两边兼顾,正发愁该怎么办时,远方传来了及时雨。
鱼之舟上完厕所出来洗了个手,问鱼酒笙:“姐,有没有什么我能一起做的活儿?”
鱼酒笙面色上扬,狂喜道:“有的有的。”
她指着烧火灶的位置:“我需要你帮我烧柴火。”
鱼之舟痞痞的打了个响指,手枪一发,便将活揽了下来:“好,刚好我前两天看到过别人怎么烧火的,正好现在试试看。”
眼见鱼之舟熟练的蹲下身子,坐在烧火灶旁亮出了一系列亮眼的流程。
抓起一把干茅草团成团塞进烧火口,拿出火折子,吹燃,用火点燃了干茅草,吹灭火折子,将柴火一根一根放进烧火灶里搭出了一个带有空隙的架子。
最后,烧火灶里亮起的暖红色火光成功印在了鱼之舟脸上,他眼睛里,是正在熊熊燃烧的火焰。
看着他一系列熟练的流程,鱼酒笙朝他竖起了大拇指:“以后家里烧火的活儿就交给你了!”
鱼之舟扬起笑容,应声肯定:“好!我保证把火烧的旺旺的!”
冰饮part2。
第一步,在锅中添入凉水,烧开。
第二步,把两种酸果一起放进去,先煮十分钟,此时,汤色为通透的蜜橘黄。
第三步,果子软烂后加入饴糖再一起熬煮五分钟。
第四步,捞出过滤后,清澈的汤水在午后日光的照射下呈现浅琥珀色。
第五步,放凉后加入冰块。
没有冰块,第五步依旧作废。
热的时候尝不出来具体的味道,为了让汤水快速变凉,鱼酒笙在院子一侧的井里打出了一桶冰凉的井水,倒了一些井水在盆里,把装着饮品的那个碗放入了盆中,等待了十几分钟便逐渐冷却了。
鱼酒笙拿了两个小勺子,把其中的一个小勺子递给了鱼之舟:“来,阿舟,尝尝看味道如何。”
鱼之舟接过勺子,说的还挺客气的:“好的姐,那我就恭敬不如从命了~”
鱼酒笙笑了笑:“别贫了,快试试看。”
鱼之舟拿着勺子在碗里舀了一勺,忍着没让自己摆出一副视死如归的模样,将勺子的汤水一饮而尽