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苑小桃笑着把切得齐整的白菜丝往桌上一放，清脆道：“就一个最简单的拌法，保证爽口解腻。”

她翻出宿舍里仅有的几样调料，有一小瓶供销社凭票打回来的白醋、纸包里包着的白糖、还有盐粒。

这年头调料金贵，谁也不舍得糟践。

她只捏了一小撮盐、半勺白糖，再淋上两圈清亮的白醋，拿筷子轻轻一翻拌匀。

刹那间，一股清清爽爽的酸香漫开来，不冲鼻，却勾得人舌尖生津。

翠绿的白菜丝裹着淡淡的白霜，看着就鲜亮。

“成了。”苑小桃把瓷碗往中间一推，“尝尝看，我给它取了个名字——雪底银丝。”

“雪底银丝？”室友们眼睛一亮，“这名字好听！跟画儿似的。”

王秀兰先伸筷子夹了一撮，小心翼翼放进嘴里。

刚一嚼，她的眼睛“唰”地就亮了。

“哎哟！这也太好吃了吧！”

何止是好吃啊，脆、甜、酸和咸淡刚刚好！

白菜芯本身就嫩得能掐出水，一点老筋都没有，被醋一激、糖一提味，鲜灵得不像话。

刚吃完油香的白菜肉馅饺子，再来这一口下去，像是寒冬里吹进一阵春风，从舌尖清爽到胃里，连呼吸都透着股干净劲儿。

“真好吃，小桃！”

“我还以为白菜只能炖着吃、包饺子，没想到凉拌这么好吃。”

“又脆又甜，一点腥气涩味都没有，比供销社卖的酱菜还香。”

一整碗雪底银丝，转眼就被几人你一筷子我一筷子抢得干干净净，连碗底那点酸汁都有人想拿来蘸饺子。

大家摸着肚子，个个心满意足，直说今年这个阳历新年，过得比往年都舒坦。

苑小桃看着室友们吃得开心，嘴角也跟着弯。

转眼，半个月过去。

窗外的雪没断过，地上的冻层一天比一天厚，呼出来的白气在半空都能凝成小冰珠。

这半个月里，苑小桃几乎是长在了试验田。

她每天天不亮就去，天黑透才回，棉袄上永远沾着土，手套磨破了两双，耳朵和脸颊冻出两片浅浅的冻疮，一碰就疼。

可她一天都没敢松懈。

地膜铺下去了，种子也埋进土里了，可出苗的速度，比她预想的慢得多。

白天太阳弱，夜里气温又往零下猛掉，即便有地膜锁温，土壤温度依旧忽高忽低。

隔三差五刮一场北风，薄膜边缘就算压得再实，也会被吹得微微掀动，凉气一灌，刚要冒头的嫩芽就蔫头耷脑。

师兄师姐们看着她天天往地里跑，都跟着揪心。

“小桃师妹，别急，天太冷了，种子睡得久一点也正常。”

“是啊，咱们这已经是破天荒了，冬天种青菜，本来就没人敢想。”

苑小桃嘴上应着，心里却急得像揣了团火。

她太清楚了。

这个年代，冬天能吃上一口新鲜绿叶菜，意味着什么。

那可是所有乡亲们的盼头，是能