38. 冬瓜盅与簸箕鱼
谢鸣昭不理会宋启桢在做什么，她得抓紧时间把这两道菜式做出来。
她原打算回家做出来，自己先尝过味道，拿捏妥当后，再做给宋启桢试试。
没料到宋启桢竟要求她此时动手，事已至此，她只能赶鸭子上架，当场试做。
鸭子放完血，开水去毛，剖腹取内脏，一气呵成。
宋启桢在一旁看得眼睛都直了，道：“谢鸣昭，你不是丞相府千金吗？怎的连鸭子都会杀？”
谢鸣昭笑笑不回头，道：“宋掌柜，我一个落魄千金来到此地，再端着什么都不做就只能等死。”
这一番话把宋启桢给噎住，一把夺过吴景行的扇子，自己扇起风来。
“哼，你还真是能屈能伸。”
谢鸣昭淡淡道：“只是为了活命罢了。”
宋启桢无法接话，他一个吃喝不愁的人，根本无法理解谢鸣昭的遭遇。只是坐在那里，静静地看着她做饭。
谢鸣昭拿过刀，哐哐几下就把整只鸭子砍好，甚至还能整齐码在盘子上装好。
随即，她把冬瓜洗净，两头切掉，把内里瓜瓤掏尽，又持木勺将瓜腹内部再细细刮宽几分，好留出更大的空间，盛放食料。
又拿起一把小刀，在冬瓜上头雕了一圈花纹。这花纹没什么用，就看着好看罢了。
冬瓜处理好后，谢鸣昭找了个较大的砂锅，洗净擦干后，把冬瓜放入锅中，放置火上烧热，直至冬瓜牢牢粘在锅上。
这时，谢鸣昭周围已围了一圈人，听闻她在做一道叫冬瓜盅的菜，便围过来瞧热闹。
瞧着谢鸣昭把食材都放置冬瓜中，纷纷好奇不已。
“她这是要把食材放入冬瓜里，然后一起煮？”
“如此这般，那冬瓜的清甜便能渗入汤汁中，而食料的味道也能浸入冬瓜里。以冬瓜为盅，炖煮汤汁，嘿！真是新奇！我倒是很期待这汤会是什么味道。”
“这小娘子真是不一般，竟能想出这种做法。”
“主子这是要招她入伙？要是这样，我瞧老李的位子怕是要不保了。”
这位叫做老李的便是醉仙楼的厨房的主事，旁人的议论声虽小，却也清晰地传入他耳中，他脸色顿时沉下，但主子在这，面上只能极力保持一副毫不在意的神情。
谢鸣昭把食材都放置冬瓜内后，把切下的冬瓜当成盖子，盖好。在砂锅中倒入清水，炖煮半个时辰。
冬瓜盅已开始炖煮，现下她开始做簸箕鱼。
簸箕鱼底下铺着一层荷叶，荷叶上铺上一层粉皮后，再放上鱼肉。
谢鸣昭转身一手就伸进桶里，手指勾在鱼鳃处，将鱼提起来放置砧板，一刀背将鱼拍晕。刮鳞剖腹去鳃，洗净后鱼头剁开，鱼肉切片，鱼腩砍块，并用油盐淀粉腌入味。
鱼肉处理好后，谢鸣昭得做粉皮。
她转身望向主事，道：“请问大哥，现在厨房中可有泡好的大米？”
老李还沉浸在自己的思绪中，忽的被谢鸣昭一唤，反应过来，道：“哦，有的有的。”
老李懵懵地把泡好的大米拿过来，谢鸣昭接过道了声谢，又问：“石磨有吗？”
老李道：“有的有的。”
老李带着谢鸣昭来到石磨处，她把东西放好，又朝老李道：“大哥，烦请您找个力气大的伙计帮忙推磨。”
老李点点头，道：“好的好的。”
于是，谢鸣昭便开始磨米浆。
米浆磨好后，便开始蒸粉皮。
只见谢鸣昭将米浆倒入一个干净的竹窝篮里，摊平米浆后放入锅里蒸。
这一举动，在场的人都惊了。
“她这又是在做什么？”
“这倒像外面肠粉的做法，不过用的不是竹窝篮。”
“瞧着是了，这要是蒸好了，取出切成条，那不就是河粉了吗。”
众人议论着，谢鸣昭却置之不理，只一味地做自己的事。
宋启桢瞧得津津有味，只是厨房太过闷热，他此时额头上、背上都出了一层汗，正拿手帕不断擦汗。
吴景行见此，想提醒他到楼上休息歇凉，又怕他唠叨自己啰嗦，便闭嘴不提了。默默又拿来一把扇子，在一旁不停地扇风。
谢鸣昭粉皮蒸了两层，取出放置一边晾凉。
她又转身，调起酱料来。
鱼头本应做成剁椒味的，只可惜这里并没有辣椒，只能做成豉汁味的。
鱼片用蒜蓉蒸，鱼腩同样做成豉汁味的。
酱料调好后，她把荷叶铺在竹窝篮里，再铺上粉皮，鱼头、鱼片、鱼腩、鱼尾按顺序摆放在粉皮上，并添入相应的酱料。
最后把鲜虾、白贝、丝瓜一一摆放在上面，将整个竹窝篮重新放入锅里蒸。
只需蒸一刻钟便可。
此番下来，谢鸣昭大汗淋漓，她抬手擦掉脸上的汗珠，白皙的脸蛋也因闷热而红润泛光，显得她更加明媚动人。
宋启桢一时失了神，但很快想着谢鸣昭已嫁人，便立刻收回思绪，抬手示意吴景行。
吴景行立即端起一碗甜水送至谢鸣昭跟前，道：“娘子累了，喝口甜水润润喉。”
谢鸣昭接过，微笑道：“多谢公子。”
甜水凉丝丝润喉极了，喝完后她走到宋启桢跟前，道：“宋掌柜，只需一刻钟，两道菜便能出锅了。”
宋启桢起身，脸上笑盈盈的，道：“谢娘子这番做饭让人瞧了果真痛快啊，我好久没这么痛快了！”
谢鸣昭微微一笑，道：“宋掌柜过奖了，这不过是民女最寻常不过的一日罢了。”
宋启桢瞧着谢鸣昭那粉嫩的脸庞，心里有话但碍于那么多人在，还是咽了下去。
也许，有些话不说出来才是好的。
就此，两人无话。
而老李已顾不上他会不会被谢鸣昭顶替，眼里全是对那两道菜的探究，缠着谢鸣昭问东问西。
谢鸣昭也不吝于指教，将这两道菜需注意的地方一并告知老李。
毕竟这两道菜宋启桢要是点头了，往后也是要教他的，不如趁此教了，也好省事。
一刻钟后，鱼肉熟了。
谢鸣昭连忙掀开锅盖，一股香气喷涌而来。
“哇！好香啊！”
“这是一鱼多味的吃法，还是头一次见到这种做法。”
那边，冬瓜盅也到了火候。
冬瓜盅连砂锅一起端到饭桌上，一旁放着的是簸箕鱼。
谢鸣昭拿起勺子，将冬瓜里的食材搅拌匀，盛出一碗汤，放置宋启桢跟前。
“这是鸭子薏米冬瓜汤，现在天气炎热，薏米祛湿，冬瓜清热，正是极好的汤水。”
宋启桢瞧着那碗热气腾腾的汤，眉头蹙起，道：“你明知现在天气炎热，还喝这么热的汤，那不就是更热了？”
此话一出，众人纷纷点头，低声议论道。
“正是此理，近日的客人都不喜点太热的汤水喝，要么就是等放凉了再喝。”
“