63. 第63章
豆大的雨倾盆而下。
这样极端的天气，林小满本以为下午也不会有食客过来，没想到葛大夫却出现了。
毕竟是开门做生意的，顾客都冒着大雨找上门了，林小满断不会把人撵走。
不过，火锅葛大夫是别想了，红烧胡子鲇倒是没有问题。
林小满：“葛大夫，要不您试试我准备明天上新的新菜品红烧胡子鲇？”
葛大夫看着那些还在木桶里游动的胡子鲇。
胡子鲇固然新鲜，但是一路吹着狂风和淋着雨，葛大夫更想吃他打听到的边煮边吃的锅子。
葛大夫：“没有那种可以自己煮着吃的锅子了吗？”
林小满笑笑：“有，但是今天我们是食菜，因为需要准备的食材有些多，加上吃完回出一身汗，所以我们决定等再过一段时间，气温彻底冷下来之后，再推出这道菜。”
其实不是，只是她一时兴起，又不想炒菜才和大家吃的火锅。
不过后面的话她没有骗人。
毕竟秋冬和火锅是绝配嘛。
闻言，葛大夫叹息一声。
没能吃上火锅确实遗憾，好在林小满会推出。
好在现在已经是夏末，距离入秋不远了。
排解完这番愁绪后，葛大夫很快就提起精神来，“那给我来一道红烧胡子鲇和一碗米饭吧。”
说起来，胡子鲇这种鱼他是吃过的。
但尝了这么多，最好吃的一道也只能说是勉强煮熟。
不知林小满做的，又会是什么滋味？
应该会好吃的吧。
毕竟福满满饭馆一道不起眼的咸菜都无比美味。
想到这些，葛大夫越发期待起来。
林小满不知道葛大夫的想法。
不过因为葛大夫这个食客的出现，林小满没有办法给大家分鱼了。
她只好和许秋佟他们说，让他们自己去挑。
交代完，林小满先去木桶抓了一条稍小的胡子鲇，但目测也有五斤左右重。
把抓住的胡子鲇放到铺着青砖的地板上。
眼瞧着胡子鲇要溜走，林小满连忙拿着菜刀哐哐几下把胡子鲇的脑袋砸得稀巴烂。
还没有离开，准备试试红烧胡子鲇这道菜的味道的邓司越见状，瞬间屏住了呼吸。
好凶残！
但看着已经没有办法再游动的胡子鲇，邓司越不得不承认，虽然凶残，但起效确实快。
谢衡看着邓司越那一副如临大敌，又如释重负的模样，扯了扯嘴角。
从今日起，他可以把邓司越这个人挪出对手名单了。
和邓司越与谢衡这边的暗流涌动不同，林夏阳和谢春桃已经围观着林小满宰杀完一条胡子鲇。
去内脏除腮这一步他们都会。
问题是胡子鲇和其他鱼不一样，胡子鲇身上多了一层黏糊糊的粘液。
为了去掉这层粘液，林小满先是用清水多冲洗几遍，而后加入热开水。
转动木盆，确保胡子鲇被烫得均匀后，林小满再用菜刀把胡子鲇身上的粘液彻底刮除干净。
如此一来，胡子鲇身上的土腥味去得就差不多了。
亲眼看一遍，再加上林小满先前的教导，林夏阳和谢春桃看着木桶里还没有分出去的胡子鲇，都有些蠢蠢欲动。
林小满见状，说道：“想练手就再挑一条出来吧。”
反正荷塘的胡子鲇还有一大堆。
而他们今晚吃饭的人也多，就算吃不完，也可以让许秋佟和林二妞他们打包回去青山村。
总之不会浪费就是了。
闻言，林夏阳和谢春桃都欢呼了一声。
林小满笑笑，转身进了厨房。
要用的胡子鲇已经都准备好。
接下来自然就是煎鱼了。
热锅下冷油。
确保油把锅都开好后，林小满才把沥干水分的鱼块一块块放进油锅里。
中火煎鱼。
待鱼的两面都煎至金黄后，林小满先把这些鱼肉盛到海碗里，而后往油锅中加入姜片、葱段，以及大蒜，食茱萸等调味料。
炒香后，林小满快速把海碗里的鱼肉倒回大铁锅中。
接下来就是往大铁锅里加入酱油等提前调制好的酱汁。
待锅里散发出来浓郁的酱香味后，林小满转身，正打算去拿木勺打开水，谢衡就把木勺递了过来。
林小满疑惑：“你怎么进来了？”
谢衡闻言，一愣。
他进来之前，只是想挡住邓司越看林小满的视野。
没有想到，林小满竟然会突然问这样一个问题。
好在他反应快，在林小满疑惑的目光中，他快速说道：“帮忙烧火。”
林小满眨眨眼，想到接下来就是大火收汁。
“那辛苦你了。”
谢衡：“不辛苦。”
林小满：“大概一盏茶之后，你喊我。”
谢衡已经蹲下身子烧火，闻言，他困惑：“你要离开厨房？”
林小满点头：“对，去看看夏阳和春桃把那些胡子鲇处理的怎么样了。”
谢衡：……
林小满出去了。
邓司越见状，立刻问道：“烧好了？”
不得不说，林小满的厨艺是真的好。
这些黑乎乎的鱼，她都能烧得这么香。
就是不知道吃起来如何？
林小满伸出一根手指：“再等一盏茶就成了。”
他们后厨的铁锅都无比巨大。
所以这锅不仅包括葛大夫点的红烧胡子鲇，也包括了他们暮食要吃的红烧胡子鲇。
本来许秋佟都想说他们先回去了。
毕竟现在已经不早了，加上雨天路难走，回到家估计天都要黑了。
可听到林小满的话。
再有就是他们还没有商量搬家的事情，许秋佟和谢重山只能再等等。
而谢骏和林二妞在想的事情则是租商铺一事。
邓司越也有自己的私心。
毕竟他不喜胡子鲇，所以他留下来的目的是想和林小满商讨一下合伙开火锅店的事情。
红烧胡子鲇出锅，上桌。
林夏阳又去炒了两道青菜后，大家才一起坐到饭桌前用暮食。
当然，在他们用之前，葛大夫已经吃得七七八八。
结账离开饭馆前，葛大夫还说：“明天还有红烧胡子鲇的话，一定要给我留一道出来，风雨无阻。”
林小满听到这话，有些意外。
这道红烧胡子鲇，有这么好吃吗？
还真有。
谢重山：“要不是我知道这是胡子鲇，我还以为是猪肉。”
许秋佟：“猪肉没有这么滑，我觉得像是鸡肉。”
谢衡补充：“而且是养了很多年的走地鸡。”
毕竟这些胡子鲇的肉质无比紧实，若不是养了许多年，又经常运动，不会有这种口感。
林二妞连吃了好几口，对林小满竖起大拇指：“好吃，像是在吃红烧肉一样，弟妹真厉害。”
谢骏连连点头。
若不是亲口吃过，他是不敢相信土腥味十足的胡子鲇还能烧出这样好吃的菜。
林夏阳、谢春桃和郭梧没有说话，但是他们一直埋头苦吃的动作告诉大家，他们也是这么认为的。
林小满对自己的厨艺依旧非常满意。
不过最让她满意的还是胡子鲇的肉质。
在此之前，她根本不知道这些胡子鲇竟然在荷塘里生活了三四年，甚至有些老的还生活了五六年。
就这样的年份，肉质能不好？
一直没有碰红烧胡子鲇的邓司越见大家都对这道菜赞不绝口。
犹豫片刻，邓司越还是把筷子伸向了这道菜。
谢衡见状，挑了挑眉。
不是说不吃？
<