55. 第五十五章

食客中，有些只要是东西好吃，便不在乎价钱的，但也有些是看价格才决定吃不吃的。

因此，有人进去饭馆之前，先问了一句：“这皮蛋瘦肉粥多少文一碗？”

林小满坦坦荡荡地报了价格，“十文一碗。”

她会定这个价格，也是经过了多方的考量的。

大米一斗三钱，而她每天要用来煮粥的米就需要花费四五十文左右。

做皮蛋的鸭蛋虽然收过来是一文两个，但做皮蛋的过程不简单，更别说这东西是整个临川县，乃至整个邺朝独一份，且她之前在摊子上卖的凉拌皮蛋都是五文两个的价。

再说煮粥的瘦肉，虽然拿了优惠价，但也要九文一斤呀。

除了这些食材上的成本，还有人工成本，铺子的成本呢。

所以，如果她不按照十文一碗的价位定价，那她岂不是天天做亏本生意？

大伙儿闻言，忍不住唏嘘，“这么小一碗，竟然要十文？”

林小满见大家误会了，笑着解释：“不是诸位现在看到的这种碗，而是大海碗。”

按照后世的度量单位，每个大海碗大概能装五百毫升左右的粥。

林小满说这话的时候，谢衡非常醒目地去把用来装皮蛋瘦肉粥出售的碗拿了一个出来展示。

众人见状，才松了口气。

不过，依旧有人觉得贵。

这次，林小满没有再做多余的解释。

毕竟觉得贵的人，你再怎么和他们解释，他们依旧还是觉得贵。

而自己会衡量的人，已经在大堂里找位置坐下来等皮蛋瘦肉粥上桌了。

当一碗碗泛着淡淡的金黄色，且香气扑鼻的米粥被端上桌后，一些本来在观望的人立刻寻了个位置坐了下来，“也给我来一碗。”

粥体香滑，肉质鲜嫩，皮蛋绵密又弹牙，绝了！

一个衣着朴素的老丈将将吃了一口，他就立刻说道：“小二，给我打包一份。”

林夏阳闻言，立刻看向林小满。

林小满点了点头。

还好她在买餐具的时候也买了一些食盒。

不过他们店的这些食盒不卖也不送，是需要客人交一笔押金，等把东西归还之后，他们再把押金退给客人。

有了这位老丈打头阵，其他吃了觉得好，又或是想带一些回去给家里人尝尝味道的客人也纷纷效仿了起来。

出乎意料，又好似本该如此，三种朝食中，皮蛋瘦肉粥是最快卖完的。

还在吃，但准备也给家人带一些的客人闻言，忍不住痛惜，“怎么没了？”

林小满：“今天是营业的第一天，我们也不知道这粥竟然会如此受欢迎，明天会再多准备一些的。”

今天她准备的是五十碗左右的量，而这些客人除了自己吃，还有不少都打包了一到两份，甚至打包三份的都有，卖得自然会快一些。

没有打包到的客人听了林小满的解释，还是忍不住叹息一声。

林小满笑笑，又放出了一个消息：“昼食会推出凉拌皮蛋这道菜，同时也会再推出一道新的凉拌菜，爱食皮蛋和凉拌菜的诸位欢迎来捧场。”

说话间，林小满还给每个食客发了一张谢衡绘制的菜单。

上面囊括了他们饭馆现阶段朝食、昼食、暮食会推出的各种菜式，除了菜名、菜的价格之外，谢衡还活灵活现地画了每道菜的样式。

林小满看到这些菜单的时候，只恨这个时代没有复印机，不然她定要给复印个千百来份拿出去派送。

如今既然不能大量生产这些传单，林小满就只好换了一种宣传方式，那就是把这些传单直接送到过来她家里用过餐的食客的手中。

要知道，这群人可是精准定位的客户群体。

可林小满依旧觉得差了一点意思，又看这些菜单画得实在好。

于是，林小满就请了木匠坊的工人按照谢衡画的菜单帮忙雕刻了一版木质的菜单，现在这份木质板的菜单已经被钉在大堂的墙壁上。

有了这个可供众人观看的菜单牌，大家进来就能看到他们家有什么菜式，价格又是多少，新奇的同时，也方便了他们点菜。

是了，还有之前她花大价钱定制的布幌，现在也已经被她高高悬挂到了自己的饭馆的屋顶上。

此时此刻，那布幌正随着风在饭馆大门口的正上方随风飘扬着。

也因此，为林小满招揽了不少熟客。

熟客进了铺子之后，发现没有烤鸭，还问了一句，“你们不卖烤鸭了吗？”

林小满指了指大堂右侧墙壁上那块原木色的木板，只见上面是配以朱红色笔墨展示出来的菜单，“卖的，放到了昼食和暮食上。”

熟客顺着林小满指的??看过去。

要是林小满不说，他真的没有发现那上面写的竟然是菜单。

毕竟寻常的饭馆食肆顶多在墙壁上挂一些画作，可没有人会在那上面挂自己的菜单。

不过，这倒是新奇。

感叹完这句，那熟客又忍不住感叹一句，良心啊。

开了饭馆，他们家的烤鸭竟然也没有提价，依旧是按斤两卖，也依旧是十文一斤。

“那我昼食的时候再过来。”熟客心情无比舒坦，临走前，还带走了几个包子。

其他熟客也纷纷点了点头。

林小满见状，就知道她这个决定做对了。

说起来，她不仅仅是没有把烤鸭的价格提上去，凉拌皮蛋，还有松针“雪碧”松涛甘露她也没有提价。

毕竟这些东西在她的摊子上已经卖出口碑和名声，若是现在因为开了饭馆就提价，换来的是得不偿失。

再说了，按照摊子上的这个定价继续卖，他们也是有赚头的，虽然利润会低了许多，但是比起这点钱，林小满更看重的是口碑和长远的利益。

送这些熟客出了自家的饭馆后，林小满往里走的时候，林夏阳就来和她汇报道，“阿姐，外面卖的是最后一笼肉包子和豆沙包了。”

林小满点头，等队伍里最后一个买包子的客人离开后，她说道：“收摊吧，剩下的那些包子，你们分来吃了。”

包子他们是挪用了几张桌子，摆到了大门口去卖。

当然，也有不少食用皮蛋瘦肉粥的客人点了一些包子。

这会儿一百多个肉包和一百多个豆沙包加起来也就是剩下六七个。

她和谢衡、林夏阳是用过朝食的人，都不甚饿，但郭梧、谢春桃，还有跑堂许阳，以及也已经起床的谢坤和谢婉都没有用朝食。

正好分给他们吃了，然后再给他们煮点米粥就差不多了。

谢春桃见林小满又要去厨房忙活，连忙说道：“三嫂，你去休息吧，朝食我来煮就成。”

煮些简单的吃食，特别是白粥，她还是会的。

林小满点头。

既然不用她操心，那她就操心自己吧。

这般想着，林小满提着热水去已经砌好的洗澡房冲洗一番，又换