39.阿尔菲的战场

"三百份杏仁饼干，两百五十个司康，还有一百二十个玫瑰藏红花司康..."阿尔菲的声音在清晨空荡的展台前显得格外清晰，他手中的铅笔在订单本上飞快地移动着，"这还不包括临时订单和零售部分。"

汤姆正在将新烤好的司康摆进展柜，闻言差点打翻手中的托盘："这么多？我们昨天才做了不到一半的数量！"

西奥多擦拭着新购置的瑞士温度计，眉头微皱："阿尔菲，你确定没有算错吗？这些订单都是今天要交付的？"

阿尔菲推了推眼镜，将订单本摊开在桌上："绝对没错。这是土耳其大使馆的招待会用点心，这是《伦敦纪事报》的品鉴会订单，还有印度事务部的例行供应..."他指着密密麻麻的记录，"自从温特沃斯爵士的专栏刊登，加上奥斯曼展区的推荐，我们的订单量翻了四倍。"

这时，一位身着制服的侍从官快步走来："米勒先生，皇室总管让我确认，为白金汉宫茶会准备的点心能否提前两小时送达？女王陛下明天的行程有所变动。"

西奥多还没来得及回答，又一位商会代表急匆匆地赶到："我们会长希望将后天的订单增加五十份，有几位美国商人特别指定要品尝你们的玫瑰藏红花司康。"

阿尔菲迅速翻开另一个账本："请稍等，让我查一下产能安排。"

汤姆凑到西奥多耳边低语："阿尔菲最近像是变了个人，他以前看到这么多订单肯定会紧张得说不出话。"

确实，此刻的阿尔菲虽然额角渗着细汗，但声音依然镇定："先生，后天的订单已经排满，如果一定要增加，我们可以安排在三天后的上午交付。"

商会代表面露难色："可是那些美国商人周五就要离开伦敦..."

"那么我们可以提供一个小型的品尝套装，"阿尔菲迅速回应，"数量不多，但包含我们所有的特色产品。这样既不会影响现有订单，也能满足您的需求。"

代表思考片刻，终于点头："这个方案可以接受。"

送走两位客人后，阿尔菲立即转向汤姆："我们需要重新安排今天的生产顺序。先完成皇室订单，然后是土耳其大使馆的，最后是零售部分。"

西奥多担忧地问："但我们只有三个人，怎么可能完成这么多订单？"

阿尔菲从文件夹中抽出一张精心绘制的生产流程图："我昨晚已经计算过了。如果我们把司康的面团准备工作提前到凌晨三点开始，利用两台烤箱同时工作，并且将装饰工序标准化..."他在图上指点着，"看，这样我们可以在下午两点前完成所有主要订单。"

汤姆睁大眼睛："凌晨三点？那我们岂不是几乎不用睡觉了？"

"只需要坚持到周末。"阿尔菲的语气不容置疑，"这是关键时刻，我们必须把握住机会。"

就在这时，杜兰德先生悠闲地踱步而来。看到展台前忙碌的景象，他挑了挑眉："看来温特沃斯的专栏效果显著啊。"

西奥多苦笑着指向堆积如山的订单："效果太好了，好到我们快要应付不过来了。"

杜兰德仔细看了看阿尔菲手中的生产计划，露出赞赏的表情："很专业的安排。不过，你们考虑过原料供应的问题吗？按照这个产量，你们的黄油和面粉库存够用吗？"

阿尔菲立刻回答："我已经联系了霍布斯商行，他们同意每天早晨六点前送货。德文郡黄油的供应量也增加了三成。"

"聪明的做法。"杜兰德点点头，随即压低声音，"不过我要提醒你们，博览会期间最危险的不是接不到订单，而是接了订单却无法按时完成。上周就有一家糖果店因为延误交付，被组委会取消了参展资格。"

这句话让西奥多心头一紧。他看向阿尔菲："你觉得我们能按时完成所有订单吗？"

阿尔菲深吸一口气："如果一切按照计划进行，可以。但任何意外都可能打乱整个安排。"

意外很快就来了。

上午十点，霍布斯商行的送货马车迟迟未到。汤姆焦急地张望着入口："平时这个时候早就该到了。"

阿尔菲当机立断："汤姆，你立刻去隔壁展区的奶制品商那里借五磅黄油。西奥多先生，请开始准备不需要黄油的点心。我去找霍布斯商行的人。"

半小时后，阿尔菲带着坏消息回来了："霍布斯商行的马车在半路上坏了，他们要中午才能送到。"

汤姆抱着借来的黄油，忧心忡忡地问："那皇室订单怎么办？司康不能没有黄油。"

阿尔菲迅速修改生产计划："我们先做杏仁饼干和玫瑰藏红花司康，这两样需要的黄油量较少。等黄油送到后，再全力赶制传统司康。"

这个决定很快就被证明是明智的。中午时分，当霍布斯商行终于将黄油送到时，不需要黄油的点心已经完成了一大半。

然而，新的问题接踵而至。

下午一点，博览会的一位官员前来通知："由于明天有外交使团参观，所有展台需要提前一小时清场布置。"

汤姆几乎要哭出来："那我们至少会损失两个小时的制作时间！"

阿尔菲的笔在纸上飞快地计算着："如果我们把最后一批点心的装饰工作带回去做，在店铺里完成...是的，这样可行。"

西奥多担忧地看着弟弟："阿尔菲，你确定吗？这意味著我们今晚可能要工作到很晚。"

"这是必须的。"阿尔菲的语气异常坚定，"我们不能让任何一个订单延误。"

就在这时，优素福先生带着法蒂玛前来拜访。看到展台前紧张的气氛，优素福关切地问："需要帮忙吗？我的助手们今天下午有空闲。"

法蒂玛也主动表示："我可以帮忙做点心的装饰工作，父亲教过我很多技巧。"

在优素福父女的帮助下，生产效率大大提高。法蒂玛精巧的装饰手艺甚至让汤姆赞叹不已："你的手真稳，这些玫瑰花瓣画得比我的还要精致！"

优素福看着阿尔菲有条不紊地指挥着整个生产过程，对西奥多说："你的弟弟是个管理人才。在伊斯坦布尔，我们称这种人为'甜点指挥官'。"

傍晚，当最后一批点心被打包送出时，所有人都累得几乎站不稳。阿尔菲却还在核对订单："皇室订单已送达，土耳其大使馆的刚刚取走，商会的要求也完成了..."

西奥多递给阿尔菲一杯茶："休息一下吧，你今天做得够多了。"

阿尔菲接过茶杯，手微微发抖："还没有结束。明天还有更多的订单，我需要重新规划生产流程，今天暴露出了很多问题。"

汤姆瘫坐在椅子上："我觉得我的手臂快要抬不起来了。"

法蒂玛微笑着说："在伊斯坦布尔，我们做完大订单后都会喝一杯特别的香料茶。明天我给你们带一些来，能帮助恢复精力。"

优素福先生临别时对西奥多说："你们今天的表现令人印象深刻。能够在这种压力下保持品质，这是真正专业的表现。"

送走优素福父女后，西奥多发现阿尔菲已经在重新绘