5. 喜欢荔枝
下午两点,江锦的工作服也到了,他们蛋糕店的工作服很好看。
休闲风格的条纹白色薄款衬衣,外面有个黑色小马甲,卡其色背带围裙,看起来很高档,不愧是年轻人选的工作服。
沈霄沉的工作服很简单,只有白色衬衣,他进后厨的时候,才会戴上那个卡其色围裙,勒起袖子的时候,看来还有点贤夫感。
“设备也熟悉了一周,差不多都懂吧?我先做一个给你当示范。”
江锦观望四周,蛋糕店后厨很大,设备和卫生干净一尘不染,有三名蛋糕师在制作产品。
只有舒郦负责运营和指导,他们店的蛋糕是个连锁品牌,一个蛋糕好几百,按理说,他没有经验和知识,应该是混不进来的。
“又发呆?” 沈霄沉嗓音平静无澜。
“哦哦!来了!” 江锦跟上来。
沈霄沉打开裱花转台,先拿消毒清洗,擦干净后,放上蛋糕垫。
“仔细看。”
沈霄沉先看了眼今天的订单,开始挤奶油打底,放面包胚,继续放奶油开始旋转起来抹平。
他的手很稳,抹刀速度也快,几秒钟成形,继续放巧克力碎末、奶油,抹平后放芒果和草莓,刮边,又加上面包胚,然后又挤奶油,往上面覆盖了一层。
每次都能几秒钟抹得非常均匀,重复了几个来回,草莓和其他水果完全看不出来,特别特别圆。
总共有三层面包胚,水果和奶油都涂抹得很光滑,需要全面覆盖完整,不得有任何瑕疵。
最后用食品级塑料围起来,装蝴蝶绳子,他切水果也很快,几秒钟切成小方块,放在中间,开始裱了几朵玫瑰花,不仅速度快,稳重绅士,慢条斯理,完成以后,台面依然干干净净。
江锦揉了揉眼睛,十分钟,这么大一个水果千层蛋糕,就做好了?
“店里考核抹胚的时间是50秒,试用期两个月,你可以慢慢学,不用着急,我会专心带你,整体步骤我演练了下,现在一步一步的来,先过来试试。”
沈霄沉说完,把蛋糕拿出去,舒郦负责打包和写卡片。
江锦捂住脑袋哭道:“能再做一次吗?忘记了,我录个视频,回去慢慢看。”
沈霄沉:“……”
“戴手套,我会教你。”
江锦硬着头皮走过去,他才十八岁,没穿过来之前,在读大一,没有上过班,根本不知道从何下手。
“挤奶油……”
明明他的本意不是上班,已经到这个地步,只能认真打工了。
江锦抬头看了眼他:“为什么挤出来的像坨便便?”
沈霄沉闭了闭眼:“不要说话,继续,抹平后放面包胚。”
“哦。” 江锦把抹刀拿过来,涂来涂去,最后勉强抹平,然后挤奶油,继续涂涂涂。
沈霄沉工作的时候表情更严肃冷峻:“左手转,右手抹刀稍微倾斜,够了,奶油不能太多。”
江锦涂来涂去,转反了。
他偷偷看了眼沈霄沉,对上男人死亡凝视的目光,吓得立马继续抹。
眼看奶油越抹越少,全掉台面上了,他恨不得用舌头舔干净,刚伸出手的时候。
沈霄沉冷声道:“做蛋糕的时候,手不得碰台面,接触任何物品,店里有实时监控,卫生必须严格要求。”
江锦吓得缩回来,他后悔了。
沈霄沉这个冷面魔头,哪能当师傅,站在他后面跟鬼似的,语气阴森森,空调都不用开,就感觉脊梁骨发凉,抹了半天,蛋糕都快被他压烂了。
远处那几个蛋糕师傅单子做完后,似乎在议论他,好几个人在偷笑。
“诶,老板已经两年没带过徒弟……他好像对那个Omega很上心?”
“这个可怜的小朋友,有抑郁症,所以老板特别照顾。”
“哦,但是老板要求很严格,恐怕以后的日子很难过。”
江锦挤了很多奶油,放水果的时候,黏糊糊的粘在手上,用力甩了下,结果不小心甩到某师傅身上了。
沈霄沉:“……”
“啊!对不起,我帮你擦。” 江锦尴尬至极,脸也红温了。
沈霄沉表情平静如水,但是后槽牙似乎快咬碎:“手、不、能、碰、任何东西。”
江锦的手悬在空中,又缩回来,继续玩他的蛋糕,没想到食品这么严格,感觉沈霄沉下一秒就要打他了。
一整个下午都在学抹胚。
江锦快学吐了。
晚上八点的时候,所有人已经开始收拾打烊工作,他终于知道为什么这么快关店,因为做卫生都需要一个小时。
沈霄沉告诉他,他今天浪费的这些食材,必须吃完。
江锦看到桌上的六个废弃蛋糕,瞪大了眼睛,这就是惩罚吗?
沈霄沉走后,后厨的其他三个店员跑了过来,惊讶的瞪大眼睛。
“锦锦,老板居然没有凶你?”
“六个啊,我们前期学徒的时候,每天也就浪费两个,他竟然能让你浪费这么多?”
“来来来,我帮你吃,怪可惜的。”
“把那个绿色的给我,我改造一下带回去吃。”
后厨有个休息区,江锦把蛋糕都放在台面上,开始切给大家吃,边吃边问:“你们来这里上班,都是有经验吗?”
“是啊,起码三年经验,糕幸甜品店是连锁店加盟,很严格。”
“嗯嗯,我也是,我是烘焙学校毕业的。”
“我们店从来没招过小白,难道因为你长得好看?”
江锦也疑惑,当初沈霄沉也说了要把他赶出去,对,他说完自己的身世后,就被收留了。
沈霄沉是这么温柔的人吗?
江锦边吃蛋糕边做卫生,晚上太多器具需要收拾,在这上班有点累,全程站立,如果不是有任务在身,他马上辞职。
一小时后。
江锦快累趴了,手里还提了个丑丑的蛋糕,有点乱七八糟的,沈霄沉正在收银台做账,舒郦和他核对货品信息。
真好,当老板不用做卫生,每天当个指挥官就行。
“唔……” 江锦突然放下蛋糕,跑到外面垃圾桶旁边呕吐。
“yue——”
沈霄沉抬头,对舒郦说:“剩下的你来算,我去看看他。”
舒郦温柔回答:“好的,锦锦是不是蛋糕吃多啦。”
沈霄沉顺手拿了瓶水,看见江锦还在吐,捂住肚子痛苦皱眉:“不行……两个蛋糕,快把我撑坏了……”
“让你吃完,你还真想吃完?” 沈霄沉把水递给他,冷声道:“智商蠢成这样,也不知道怎么考上大学的。”
“我再也不想吃蛋糕了……” 江锦漱了漱口,胃里很油腻。
沈霄沉冷着脸:“那明天就长点心,少浪费食材。”
江锦欲哭无泪。
他来到店里,把蛋糕提着说:“宿舍对面的邻居,他家小孩很喜欢吃蛋糕,这座山其实很好看,昨天他还说,让我带蛋糕呢。”
沈霄沉低头看了眼那“坨”山,说:“我劝你趁早扔掉。”
“什么嘛,这是我最后的一个完美蛋糕,虽然有点丑,但是很干净,食材也是顶配,不能浪费,走了,再见。”
从店里回宿舍,需要步行十分钟,每天晚上都有路灯。
今晚月光很亮,少年身上的光线柔和,微风拂过,树叶轻微晃动,他哼着歌,开开心心地摇头走路,仿佛一天的疲惫已经褪去,乐观的样子不像是个病症患者。
“发生什么事~天知道~”
沈霄沉目光落在他背影上,嘴角不经意间勾起,傻乎乎的。
他蓦然愣了愣,迅速收回笑容。
这么多年……从来没有人让他开心过,和他相处,感觉很放松,不会把自己当作领导,每次笑脸相迎,批评他的时候,都在笑,像个开心果。
果然还是Ome
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